Glendalough Single Grain Double Barrel 8 €

glengalough_double_barrelLa prima distilleria artigianale d’Irlanda si dà ad un nuovo stile di whisky irlandese. Un whisky di grano singolo, invecchiato prima in botti di Bourbon americani e finito in spagnolo Oloroso botti di sherry.

Il nome Glendalough deriva dal celtico “Valle dei due laghi”, una delle più belle valli dell’Irlanda, un tempo sede di un monastero cattolico.  Il Glendalough Single Grain Double Barrel Whiskey: è il primo whiskey Irlandese single grain (solo mais), di una distilleria artigianale irlandese, ad essere fatto invecchiare sia in botti ex-bourbon che in ex-botti sherry Oloroso. Distillato in alambicchi di tipo Coffey trascorre tre anni e mezzo in barili ex-bourbon prima di essere finito per 6 mesi in botti di sherry Oloroso. Il bourbon impartisce note di cioccolato e caramello mentre lo botti di oloroso alleggeriscono il palato con note fruttate e sentori di nocciola.

Al naso è leggero ed elegante con note di mais e alcuni sentori medicinali e di frutta. Al palato è inizialmente dolce con note di sherry, mais e rovere e una leggera piccantezza. Il finale è di media lunghezza con note di spezie, mais e legno.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Al naso è leggero, ma senza dubbio ricco di frutta scura; ciliegia, uva passa, fichi insieme con citronella floreale e un tocco di noce moscata.

Il sapore è dolce e cremoso al palato, con burro, miele e pepe portando con sé note dolci della botte di Bourbon con un ritorno alla frutta secca attraverso note di ciliegie al maraschino e un pizzico di zucchero di canna.

La finitura è persistente con note di zenzero con un debole sentore di mandorle Un complesso Irish Whiskey dall’inizio alla fine.

Gradazione Alcolica: 42%
Colore: Oro Pallido
Invecchiamento: Botti di Bourbon e Sherry
Tipologia: Single Malt

 

COME ACCOMPAGNARE IL WHISKY

Rum e Whisky a Napoli - Mosto

Al MOSTO – Birra&Distillati di Chiaia (Napoli), tutti i Whisky vengono serviti con Frutta Caramellata al momento, frutta secca, disidratata, candita, cioccolato di Modica lavorato a freddo, le Whisky Stones (pietre ollari che permettono di raffreddare il distillato senza annacquarlo) e l’acqua Source proveniente dalle zone della Scozia più rinomate per la produzione di Whisky (Islay, Highland e Speyside).

COSTO AGGIUNTIVO 3€

Solo Cioccolato di Modica 2€

La porzione di whisky servita è di 6cl