Isle of Jura 16 Yo 9 €

Isle of Jura a Napoli - Whisky a NapoliIsle of Jura 16 anni

Jura, dista sole quattro miglia dalla consorella Islay ed è una delle più isolate, selvagge e belle Isole Ebridi.
Qui si trovano sia piante alpine sia ninfee ed anche alcune palme.
La popolazione è inferiore a 200 persone con più di 5.000 cervi oltre a capre selvatiche e cinghiali.
La distilleria, da sempre unica dell’isola, fondata nel 1810, fu ricostruita nel 1963.
La produzione è atta ad ottenere un single malt leggero, morbido, diverso dai corposi single di Islay.
La quantità di torba utilizzata generalmente è molto limitata.

Gli alambicchi sono alti e larghi con una specifica strozzatura che permette un alto livello di riflusso durante la distillazione.
L’acqua giunge attraverso una foresta su letto granitico per proseguire il viaggio su torba.
Oltre alle qualità tradizionali con un bouquet ampio ma sottile e complesso viene proposta una versione con maggiore carica di torba

Superstition con bottiglia decorata dalla croce di Ankh simbolo dell’immortalità a testimonianza del legame dell’isola alla torba, elemento atavico per i suoi superstiziosi abitanti.

Provenienza Scozia/Islay
Gradazione Alcolica: 40%
Colore: Ambra Scura
Invecchiamento: 16 anni
Tipologia: Single Malt

COME ACCOMPAGNARE IL WHISKY

Rum e Whisky a Napoli - Mosto

Al MOSTO – Birra&Distillati di Chiaia (Napoli), tutti i Whisky vengono serviti con Frutta Caramellata al momento, frutta secca, disidratata, candita, cioccolato di Modica lavorato a freddo, le Whisky Stones (pietre ollari che permettono di raffreddare il distillato senza annacquarlo) e l’acqua Source proveniente dalle zone della Scozia più rinomate per la produzione di Whisky (Islay, Highland e Speyside).

COSTO AGGIUNTIVO 3€

Solo Cioccolato di Modica 2€

La porzione di whisky servita è di 6cl

Un video di introduzione al Isle of Jura