Nikka Pure Malt Black 13 €

nikka_pure_malt_black - Whisky Bar a Napoli - MostoNikka Pure Malt Black

Il fondatore della distilleria Nikka Whisky,  Masataka Taketsuru, è considerato il padre del whisky giapponese. Dopo essersi laureato in chimica e con la volontà di produrre un whisky giapponese, parte per un lungo viaggio che lo porterà a scoprire i segreti del distillato scozzese. Nel 1934 fa costuire la sua distilleria a Yoichi, sull’isola di Hokkaido, secondo Masataka luogo ideale per il “whisky-making” per l’ambiente e le condizioni climatiche simili a quelle della Scozia: la posizione della distilleria ad un km dal mare, regala a questo whisky un carattere complesso con note salate e medicinali.

Il Nikka Pure Malt Black è un blended whisky torbato, questo distillato è prodotto utilizzando vari whisky di solo maltoprincipalmente provenienti dalla distilleria Yoichi di Hokkaido e Miyagikyo.

Al naso abbiamo dolci note di torba che si mescolano con caramelle zuccherate, liquirizia, mela verde e sentori di legno di quercia. Al palato è inizialmente dolce con la torba che si trasforma in note leggermente piccanti e sentori di caramello bruciato, cacao e rovere. Il finale è dolce e piacevole con un leggero retrogusto torbato.

 

Aroma: Dolci note di torba che si mescolano con caramelle zuccherate, liquirizia, mela verde e sentori di legno di quercia

Sapore: Inizialmente dolce con la torba che si trasforma in note leggermente piccanti e sentori di caramello bruciato, cacao e rovere

Finale: Dolce e piacevole con un leggero retrogusto torbato

 

Jim Murray’s Whisky Bible

2014: 95 punti su 100

 

Paese di provenienza Giappone
Gradazione Alcolica: 43%
Colore: Ambra
Invecchiamento: No Age
Tipologia: Blended

COME ACCOMPAGNARE IL WHISKY

Rum e Whisky a Napoli - Mosto

Al MOSTO – Birra&Distillati di Chiaia (Napoli), tutti i Whisky vengono serviti con Frutta Caramellata al momento, frutta secca, disidratata, candita, cioccolato di Modica lavorato a freddo, le Whisky Stones (pietre ollari che permettono di raffreddare il distillato senza annacquarlo) e l’acqua Source proveniente dalle zone della Scozia più rinomate per la produzione di Whisky (Islay, Highland e Speyside).

COSTO AGGIUNTIVO 3€

Solo Cioccolato di Modica 2€

La porzione di whisky servita è di 6cl

Mosto Consigliando:   Nikka pure malt black in abbinamento al Nikka pure malt white e al Nikka Pure Malt Red in una degustazione con 1/3 di porzione di ognuno (2cl) in modo tale da poter scoprire al meglio le note di tre Whisky giapponesi completamente diversi.